자동 튀김기 안내문 > 공지사항

■ IT 개발 엔지니어는 컴퓨터가 고성능이라야 하고,

■ 튀김 외식업 종사자는 튀김기가 좋아야 능률이 오릅니다.

한번 장만하면 반영구적으로 사용할 수 있으므로 가급적 미래를 내다보고 준비하시길 추천드립니다. 

당사의 튀김기는 튀김 목적에 맞는 튀김 방법을 설정할 수 있습니다.

● 다튀겨 자동 튀김기를 사용하시면 투자 비용의 빠른 회수가 가능합니다.

두 명이 할 일을 혼자하여도 시간적 여유가 있습니다. 자동 튀김기로 튀김을 하는 동안 포장 등 배달준비, 고객응대의 시간을 확보할 수 있습니다.

● 다튀겨 자동 튀김기를 사용하시면 튀김 시간이 단축되어 연료비와 식용류 비용이 대폭 절약됩니다.

● 일정한 맛과 간편한 조리방법으로 최상의 품질 유지에 적합합니다.

가장 맛있는 튀김을 위해 튀김 노하우가 담긴 시간 설정을 한 뒤, 튀김을 하게 되면 누가 조리를 하던 동일하고 알맞은 튀김을 할 수 있게 됩니다.

따라서, 가장 맛있는 튀김을 지속적으로 공급함으로써 단골 확보에 유리합니다.  

● 재료를 바삭하고 골고루 익혀줍니다.

튀김 재료가 육류일 경우 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하게 살아 있어야 맛이 있습니다. 그래서 전문가들은 2번 튀김을 권유합니다.

그러나 풍부한 육즙에는 한계가 있습니다.

당사의 튀김기는 잠유방식을 선택할 수 있으므로 닭의 경우 물렁뼈까지 모두 잘 익혀주고,

돈가스의 경우 양면을 동시에 익힘을 할 수 있는 장점이 있습니다.

이 처럼 자동으로 식히고 재튀김을 함으로써 튀김 시간도 단축할 수 있는 특징이 있으며, 육즙이 유탕속 갇혀 있어 육즙이 살아 있게 됩니다.

또한, 표면에 튀김옷 및 빵가루 등등은 수분 증발 시간이 있으므로 겉은 더욱 바삭하게 튀김을 할 수 있는 특징을 가지고 있습니다. 

● 누구나 쉽고 간편한 원버튼 조리방식

튀김 방법은 1구당 7가지 조리방법을 설정할 수 있습니다. 만약 2구 튀김기를 가지고 있다면 한쪽에서는 주 메뉴를 튀김을 하고, 또 다른 한쪽은 서비스 아이템을 튀김할 수도 있습니다.

그리고, 주 메뉴인 튀김 종류에 따라 조리방법을 달리 해야 할 경우가 있습니다. 각 조리법에 맞게 사전에 메모리 해둔 버튼을 선택해서 조리를 하시면 각 재료와 요리에 적합한 튀김 방식을 버튼 하나로 실행하실 수 있습니다.

끝으로 서두에 글 처럼 튀김업에 종사하시는 분의 조리 핵심이 튀김 입니다. 튀김기 투자를 과감히 하시길 추천드립니다.